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                梨汁生產線能提高梨汁的加工效率和質量
                發布時間:2021-05-24   點擊次數:391次
                  梨汁生產線是以浮子、破碎、榨汁、酶解、超濾、濃縮、等工藝加工而成,采用不銹鋼制成,按照食品出口標準,可根據用戶不同的加工特點定制裝配線上的每臺機器,在很大程度上滿足工藝要求。
                  生產線提高了梨汁加工過程中的自動化程度和機械化程度,將梨汁加工生產線的用工人數減少到低水平,提高梨汁加工效率和質量。以刺梨為原料,通過選果清洗、破碎、榨汁、分離、滅酶、調配、澄清、脫氣、殺菌、灌裝等多道工序,獲得刺梨果汁及系列產品,整套刺梨汁加工生產線所有與物料接觸部分都是304不銹鋼材質,整條生產線自水果破碎開始,物料都在密閉的環境下處理,通過預熱,破碎,酶解,分離、濃縮、殺菌、和無菌環境下灌裝,保留了原料的原始風味和營養。
                  梨汁生產線中操作控制部分采用全自動控制系統,自動故障報警系統,安全保障機制,保障設備及人員安全,可靠性高,刺梨原汁采用生物酶解及生物絮凝沉淀技術,能夠獲取刺梨汁,并確保刺梨汁中有效營養成分不流失,能被降解并隨同果汁保留下來。
                  水果酵素生產整個過程的控制方式是以菌種來控制,水果酵素的發酵全部是以單一發酵,整個作用階段從原料進來到清洗、干燥、裁切、發酵、鰲合,至少365天以上的時間來萃取,然后經由品管控制、填充包裝出倉。
                  生產工藝:水果酵素采用傳統工藝發酵,發酵過程分三個階段:酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
                  一階段:酵母菌發酵——酵母菌發酵階段將大分子變成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
                  二階段:醋酸菌發酵——醋酸菌發酵階段將酒精分掉,這個階段也叫醋化作用。
                  三階段:乳酸菌發酵——乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌,這個階段也叫熟成作用。
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